Løgtærte opskrift

Velkommen til vores guide til at lave en lækker løgtærte. Denne klassiske ret er perfekt til frokost eller som en let aftensmad. Følg vores trin-for-trin opskrift for at opnå den bedste smag og konsistens.

Ingredienser

300 g hvedemel
150 g smør
2 store løg
3 æg
200 ml mælk
100 g revet ost
Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Trin 1: Dej

Bland hvedemel og smør i en skål og ælt det sammen, indtil det bliver en sammenhængende dej. Pak dejen ind i plastikfolie og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

Trin 2: Løgfyld

Skræl og skær løgene i tynde skiver. Steg løgene i lidt smør på panden, indtil de bliver bløde og gyldne.

Trin 3: Æggemasse

Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål.

Trin 4: Samling

Rul dejen ud og læg den i en tærteform. Fordel de stegte løg ovenpå dejen og hæld æggemassen over. Drys med revet ost.

Trin 5: Bagning

Bag løgtærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.

Servering

Server løgtærten varm eller ved stuetemperatur. Den kan nydes alene eller med en frisk salat som tilbehør.

Denne løgtærte opskrift er virkelig nem at følge, og resultatet er altid fantastisk! – Maria

Tips og variationer

Tilføj bacon eller skinke for ekstra smag.
Prøv at bruge forskellige typer ost, f.eks. cheddar eller gedeost.
Pynt løgtærten med friske krydderurter som persille eller timian.

Næringsindhold

Næringsstof	Mængde pr. portion
Kalorier	350 kcal
Protein	12 g
Fedt	20 g
Kulhydrater	30 g

Vi håber, at du nyder denne lækre løgtærte opskrift. Bon appétit!

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er en løgtærte?

En løgtærte er en traditionel dansk ret lavet af en sprød tærtebund fyldt med sauterede løg, æg, fløde og krydderier. Den er kendt for sin sødmefulde og rige smag.

Hvor stammer løgtærten fra?

Løgtærten stammer fra Danmark og er en af de ældste traditionelle retter i landet. Den har været en grundlæggende del af dansk madkultur i århundreder.

Hvordan laves en klassisk løgtærte?

For at lave en klassisk løgtærte, begynder man med at sautere skivede løg i smør, indtil de bliver bløde og gyldne. Derefter laves en tærtebund af mel, smør, æg og salt. Løgene fordeles jævnt over tærtebunden, hvorefter en blanding af æg, fløde, salt og peber hældes over. Tærten bages indtil den er gylden og sprød.

Hvilke ingredienser kan man tilføje til en løgtærte for at variere smagen?

Man kan tilføje forskellige ingredienser til en løgtærte for at variere smagen. Nogle populære tilføjelser inkluderer bacon eller pancetta, revet ost som gruyere eller cheddar, friske urter som timian eller persille, eller endda rodfrugter som kartofler eller pastinakker.

Hvordan serveres en løgtærte traditionelt?

En løgtærte serveres traditionelt som en hovedret eller som en del af en frokostbuffet. Den kan serveres varm eller ved stuetemperatur. Løgtærten kan serveres med en frisk grøn salat og et godt brød som tilbehør.

Hvilke vine passer godt til en løgtærte?

Da løgtærten har en rig smag med sødmefulde løg og cremet fyld, passer den godt til medium til lette hvidvine som Riesling, Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Disse vine komplimenterer rettens smag og renser ganen mellem hver bid.

Kan man lave en løgtærte i forvejen?

Ja, man kan lave en løgtærte i forvejen. Når den er bagt og afkølet, kan den opbevares i køleskabet i op til tre dage. Før servering kan den videretoppes med stegte løgringe eller opvarmes i en ovn for at genopvarme og genoplive sprødheden.

Hvordan kan man tilpasse en løgtærte til en vegetarisk kost?

For at tilpasse en løgtærte til en vegetarisk kost kan man udelade bacon eller pancetta i opskriften. Man kan også tilføje ekstra grøntsager, som f.eks. svampe eller spinat, for at tilføje smag og næringsstoffer. Erstatningen af mejeriprodukter såsom æg og fløde kan gøres ved at bruge plantebaserede alternativer såsom silketofu og havre- eller sojamelk.

Kan man fryse en løgtærte?

Ja, en løgtærte kan fryses. Efter den er blevet bagt og afkølet, kan den pakkes godt ind og opbevares i fryseren i op til tre måneder. Ved optøning skal den tø op i køleskabet natten over og opvarmes forsigtigt i en ovn for at genskabe sprødheden.

Er løgtærten også populær uden for Danmark?

Ja, løgtærten er også populær uden for Danmark. Den er blevet en elsket ret blandt madelskere rundt om i verden, og mange restauranter og caféer i udlandet har inkluderet løgtærten på deres menuer. Dette skyldes dens fantastiske smag og autentiske nordiske appeal.

Andre populære artikler: Hæklet pude med bobler – En nem og sjov opskrift • En Frisk og Sund Salatopskrift til Hele Familien • Kyllingbryst: En Lækker Opskrift til Middagsbordet • Salvie: En Guide til Dyrkning og Brug • Spanske Empanadas: En Lækker Opskrift • Røde linser: En nem og velsmagende opskrift • Strikket vest: En komplet opskrift og guide • Croque Madame – En lækker opskrift • Gulerod: En Lækker og Sund Opskrift • Minestrone: En Lækker og Sund Suppeopskrift • Den ultimative guide til at lave lækre fiskefileter • Fettuccine: En Lækker Opskrift til Pastaelskere • Irsk Stuvning: En Traditionel Irsk Opskrift • Guide til at lave Chow Mein • Glutenfri pizzadej: En guide til en lækker og sund alternativ • Lahmacun – En velsmagende tyrkisk ret • Tuiles: En lækker opskrift med skægt design • Nem Lagkage: En Lækker og Let Opskrift • Daim islagkage opskrift: En himmelsk dessert til enhver lejlighed • Mexicanske tortillas: En autentisk opskrift