Engelske Scones: En Lækker Opskrift

Engelske scones er en klassisk delikatesse, der er elsket over hele verden. Disse lækre småkager er perfekte til en hyggelig eftermiddagste eller en brunch med venner og familie. I denne artikel vil vi guide dig gennem en nem og velsmagende opskrift på engelske scones, så du kan nyde dem derhjemme.

Ingredienser:

350 gram hvedemel
1 spiseskefuld bagepulver
50 gram sukker
1/4 teskefuld salt
85 gram smør
175 milliliter mælk
1 æg

Fremgangsmåde:

Trin 1: Forberedelse

Start med at forvarme din ovn til 220 grader Celsius. Sørg for at have alle ingredienserne klar på køkkenbordet, og sørg for at smørret er koldt og skåret i små tern.

Trin 2: Bland tørre ingredienser

I en stor skål skal du blande hvedemel, bagepulver, sukker og salt. Brug gerne en sifter eller en si for at sikre, at ingredienserne bliver godt blandet.

Trin 3: Tilføj smør

Tilsæt smørret til de tørre ingredienser. Brug dine hænder eller en bagepensel til at smuldre smørret, indtil blandingen ligner krummer.

Trin 4: Tilsæt væske

I en separat skål skal du piske mælken og ægget sammen. Hæld langsomt væsken i den tørre blanding, mens du rører med en træske. Fortsæt med at blande, indtil dejen begynder at tage form.

Trin 5: Form scones

Drys lidt mel på bordet og hæld dejen ud. Ælt dejen let og form den til en cirkel med en tykkelse på cirka 2 centimeter. Brug en rund udstikker eller et glas til at skære små runde scones ud af dejen.

Trin 6: Bagning

Placer scones på en bageplade med bagepapir. Bag dem i den forvarmede ovn i cirka 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og let hævede.

Trin 7: Servering

Tag scones ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Server dem varme med smør, marmelade eller clotted cream. Nyd dine hjemmelavede engelske scones!

Disse engelske scones er helt fantastiske! De er lette at lave og smager himmelsk. Jeg kan varmt anbefale at prøve denne opskrift. – Louise, scones-elsker

Med denne opskrift kan du nemt lave dine egne lækre engelske scones derhjemme. Prøv det, og lad dig fortrylle af den skønne smag og konsistens. God fornøjelse!

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er engelske scones?

Engelske scones er en type lille, rund og sød bagværk, der typisk serveres til morgenmad eller te. De er lavet med mel, smør, sukker, mælk og bagepulver.

Hvordan laver man engelske scones?

For at lave engelske scones skal du først blande mel, sukker og bagepulver sammen i en skål. Derefter skal du tilføje koldt smør og bruge dine fingre til at smuldre det ind i melblandingen, indtil det ligner fine brødkrummer. Tilsæt derefter mælk og ælt dejen let, indtil den er kombineret. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade og brug en rund udstikker til at skære scones ud. Bag dem derefter i ovnen ved en temperatur på 200 grader i cirka 12-15 minutter, indtil de er gyldne.

Hvordan serverer man engelske scones?

Engelske scones serveres traditionelt med clotted cream og syltetøj, som f.eks. jordbærmarmelade. Du kan også sprede smør på scones, hvis du foretrækker det. Server dem varme eller ved stuetemperatur.

Kan man tilføje andre ingredienser til engelske scones?

Ja, du kan tilføje forskellige typer tørret frugt, såsom rosiner eller tranebær, til dejen, hvis du ønsker det. Du kan også tilføje chokoladestykker eller nødder for ekstra smag og tekstur.

Hvilke typer mel kan bruges til at lave engelske scones?

Traditionelt bruges hvedemel til at lave engelske scones. Du kan dog eksperimentere med at bruge en blanding af hvedemel og fuldkornsmel for at tilføje ekstra næringsværdi og fiber.

Hvad er forskellen mellem engelske scones og amerikanske scones?

Engelske scones er normalt mindre og mere søde end amerikanske scones. Amerikanske scones har tendens til at være større og mere buttede i konsistensen. Amerikanske scones kan også have tilsat ingredienser som bær, chokolade eller nødder i dejen.

Kan man fryse engelske scones?

Ja, engelske scones kan fryses. Når de er blevet bagt og afkølet, kan du placere dem i fryseposer eller lufttætte beholdere og fryse dem i op til tre måneder. For at genopvarme dem kan du lade dem tø op ved stuetemperatur og varme dem i ovnen ved 180 grader i 5-10 minutter, indtil de er varme.

Er der nogen variationer af engelske scones?

Ja, der er mange variationer af engelske scones. Nogle populære varianter inkluderer frugtscones, hvor der tilsættes tørret frugt i dejen. Der er også chokoladescones, ostescones og ingefærscones. Disse variationer tilføjer forskellige smage til det klassiske sconekoncept.

Hvorfor bliver mine scones flade i stedet for at hæve?

Der kan være flere årsager til, at scones bliver flade i stedet for at hæve. En mulig årsag kan være, at bagepulveret ikke var friskt nok, hvilket kan påvirke hævningen. Det er også vigtigt at undgå overæltning af dejen, da dette kan resultere i flade scones. Sørg også for at have en tilstrækkelig høj ovntemperatur og undgå at åbne ovnen for tidligt, da dette kan forstyrre hævningsprocessen.

Kan man bruge erstatninger for smør og mælk i opskriften?

Ja, du kan erstatte smør med margarine eller vegetabilsk olie, hvis du foretrækker det. Mælk kan erstattes med plantebaserede alternativer som mandelmælk eller sojamælk. Det vil dog påvirke smag og konsistens af de færdige scones, så det er vigtigt at eksperimentere og justere mængderne af erstatningerne for at opnå det bedste resultat.

Andre populære artikler: Empanadas: En Lækker Opskrift til At Forkæle Dine Smagsløg • Opskrift på Mudcake • Opskrift på Lækker Chokolade • En Guide til at Lave Kalvehaler • Opskrift på Oksecuvette • Hakket kyllingekød – En sund og velsmagende opskrift • Atayef: En Lækker Opskrift til den Perfekte Dessert • Opskrift på Cardigan: En lækker og nem opskrift til kolde dage • Soltørrede tomater – En lækker opskrift • Peking and opskrift: Lær at lave den perfekte kinesiske ret • Sambal oelek – En guide til at lave den autentiske chili-pasta • Sjælevarmer opskrift: En varmende og lækker favorit • Bananopskrift: En lækker og sund dessert • Knafeh: Den Ultimative Opskrift og Guide • Nem halsedisse opskrift: Hold dig varm og stilfuld i vinterkulden • Strikket nisse gratis opskrift • Småkage opskrift: Lækre småkager på ingen tid • Bløde cookies – En lækker opskrift til at forkæle dig selv • Studenterbrød – En Lækker Opskrift